QUIBE COM ABÓBORA
Ingredientes:
250g de trigo para quibe½ xícara (chá) de nozes picadas
1 tomate sem pele e sem semente, picado
½ xícara (chá) de aveia em flocos
1 dente de alho amassado
½ cebola roxa ralada
½ xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de sal
óleo para untar
azeite para regar
fatias de limão para decorar
Modo de Preparo:
Lave bem o trigo e deixe-o de molho em água fria por cerca de 1 hora. Escorra a água e aperte-o com as mãos, até retirar toda a água. Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Coloque em um refratário retangular (16x 26) untado e leve ao forno médio(180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Sirva regado com azeite e decorado com fatias de limão.
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